Alice Nannetti
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Piatto preparato tipicamente nelle feste di Natale, perché molto ricco e non ci si poteva permettere di averlo sulla propria tavola ogni giorno. Preferibilmente anticipato da un gustoso brodino caldo.
La prima cosa da fare è pulire e disossare la gallina partendo dal lato della schiena, avendo cura di mantenere intatte le estremità delle cosce e delle ali.
Se non ve la sentite potete chiedere al vostro macellaio di fiducia se lo fa per voi. (Leggi tutto)
La prima cosa da fare è pulire e disossare la gallina partendo dal lato della schiena, avendo cura di mantenere intatte le estremità delle cosce e delle ali.
Se non ve la sentite potete chiedere al vostro macellaio di fiducia se lo fa per voi. (Leggi tutto)
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